Er økologisk mat og organisk mat det samme?

Beregnet lesetid: 4 minutter

Først og fremst, hva er økologisk?

Økologisk handler om balansen i naturen og samspillet mellom levende organismer og miljøet rundt dem. Begrepet brukes ofte i sammenheng med bærekraftige metoder som tar hensyn til naturens egne prosesser, biologisk mangfold og miljøvern.

I praksis betyr dette å minimere påvirkningen på naturen ved å unngå kunstige inngrep som syntetiske sprøytemidler, kunstgjødsel eller genmodifisering. Økologiske prinsipper kan anvendes i ulike sammenhenger, som landbruk, tekstilproduksjon og kosmetikk.

Når vi snakker om økologisk i matproduksjon, handler det om å produsere mat på en måte som ivaretar miljøet, dyrevelferden og jordens fruktbarhet. Dette leder oss til neste spørsmål: Hva er egentlig økologisk mat?

Hva er økologisk mat?

Økologisk mat er produkter som er dyrket eller produsert i samsvar med regelverket for økologisk landbruk. I Norge er dette regelverket overvåket av Debio, som er ansvarlig for sertifisering og kontroll av økologiske produkter.

Her finner du mer om økologisk mat.

Hvordan gjenkjenne økologisk mat?

Ø-merket

Dette er det norske godkjenningsmerket for økologiske produkter. Når du ser Ø-merket på en vare i butikken, kan du være trygg på at den er produsert i samsvar med økologiske standarder. Les mer om Ø-merket her.

EU-logoen

Økologiske produkter produsert i EU, og noen norske produkter, kan også ha EUs økologiske logo. Denne logoen kan brukes alene eller sammen med Ø-merket.

Hva betyr organisk?

Begrepet «organisk» har en annen betydning enn «økologisk» i Norge. På vitenskapelig fagspråk refererer organisk til stoffer som stammer fra levende organismer, inneholder karbon, og kan brytes ned i naturen.

Viktige forskjeller mellom organisk og organic:

• I Norge brukes ikke «organisk» som en betegnelse på økologisk matproduksjon.
• I engelskspråklige land, som Storbritannia og USA, brukes ordet «organic» som synonym for det vi i Norge kaller «økologisk».

Eksempel:

• Norge: Økologisk tomat = Tomat produsert etter økologiske regler.
• Storbritannia/USA: Organic tomato = Økologisk tomat (samme betydning som i Norge).

Hva er biodynamisk landbruk?

Biodynamisk landbruk er en spesialisert form for økologisk landbruk som følger enda strengere krav og regler. Produktene oppfyller kravene for økologisk sertifisering, men de har også ekstra krav gjennom Demeter-sertifiseringen. Dette gjør biodynamisk landbruk til en unik tilnærming innen økologisk produksjon.  Les mer om biodynamisk landbruk her.

Når du handler, se etter Ø-merket eller EU-logoen for å være sikker på at produktet er økologisk.

Relaterte artikler