Når du står i butikken, har du en mulighet til å ta et valg som betyr noe – ikke bare for deg, men også for jorda, dyra og fremtiden. Dette er ikke bare en trend, men en del av en nasjonal satsing. Gjennom Intensjonsavtalen for økologisk jordbruk har myndighetene og hele landbruksnæringen satt et felles mål om et mer bærekraftig Norge. Her er hvorfor ditt valg er en viktig del av denne dugnaden.
1. Du bidrar til en levende og sunn jord
God mat starter med sunn jord. Økologiske bønder jobber for å bygge opp en levende og fruktbar matjord som kan tåle både tørke og flom bedre.
I stedet for å bruke kunstgjødsel, bruker økologiske bønder naturlige metoder:
- Vekstskifte: Ulike planter veksler på å vokse på samme jorde. Dette hindrer utarming av jorda og reduserer behovet for sprøytemidler.
- Naturgjødsel: Kompost og husdyrgjødsel gir næring tilbake til jorda på en naturlig måte.
- Belgvekster: Planter som kløver og erter binder nitrogen fra lufta og fungerer som jordas egen gjødselfabrikk.
Resultatet er en robust og levende jordhelse som er grunnlaget for all matproduksjon.
2. Du støtter et rikt og variert naturmangfold
Et økologisk landbruk er et fristed for bier, sommerfugler, fugler og det usynlige livet i jorda. Ved å unngå kjemisk-syntetiske plantevernmidler, gir man naturen rom til å trives. Dette er avgjørende for pollinering av planter og for å opprettholde et sunt økosystem.
- Fire grunnleggende prinsipper: All økologisk produksjon bygger på prinsippene om helse, økologi, rettferdighet og varsomhet.
- En motor for innovasjon: Økologisk landbruk fungerer som en «spydspiss» der nye, miljøvennlige metoder utvikles – kunnskap som kommer hele det norske landbruket til gode.
- Et nasjonalt mål: Norges mål er at 10 % av alt jordbruksareal skal være økologisk innen 2032. Ditt valg i butikken er avgjørende for å nå dette.
Ved å velge økologisk, bidrar du til å bevare det livsviktige mangfoldet i naturen.
3. Du sikrer bedre dyrevelferd
I økologisk produksjon står dyrenes naturlige atferd og behov i sentrum. Dette betyr:
- Mer plass: Dyrene har bedre plass å bevege seg på, både inne og ute.
- Utegang: Alle økologiske dyr skal ha mulighet til å være ute i friluft.
- Økologisk fôr: Dyrene spiser 100 % økologisk fôr, dyrket uten kjemiske sprøytemidler.
Ved å velge økologisk, støtter du en produksjon som tar dyrevelferd på alvor.
Ditt valg gjør en forskjell
Når du velger økologisk, gjør du mer enn å kjøpe god mat. Du støtter bønder som bygger sunn jord, sikrer god dyrevelferd og skaper et rikt naturmangfold. Samtidig bidrar du til et nasjonalt mål om et mer bærekraftig Norge, og støtter utviklingen av nye, miljøvennlige metoder som kommer hele landbruket til gode. Ditt valg i butikkhyllen er en direkte stemme for fremtidens matproduksjon.
Ofte stilte spørsmål om økologisk mat
Økologisk mat inneholder garantert minimale rester av sprøytemidler. Forskning har også vist at økologisk melk og kjøtt kan ha en sunnere fettsyresammensetning, med mer omega-3. Ved å velge økologisk, unngår du også unødvendige tilsetningsstoffer.
Økologisk produksjon krever ofte mer manuelt arbeid, for eksempel til ugressbekjempelse. Bøndene tar seg også av dyrene på en måte som gir dem mer plass og bedre velferd, noe som kan øke kostnadene. Du betaler for en mer bærekraftig og etisk produksjon.