Matvalget skal videreføre den grundige og virkningsfulle veiledningstjenesten for storkjøkken. Matvalget skal aktivt delta i og initiere samarbeid som øker økologisk og lokal andel råvarer for mat i offentlig sektor.
Matvalget skal veilede og sikre at minst 7 fylkeskommunale, 7 kommunale og 2 statlige virksomheter har fastsatt mål om økologiandel.
Matvalget skal i våre oppdrag tilrettelegge for tverrsektorielt samarbeid, og stille krav om minimum 15 % økologiske innkjøp i samarbeidsavtalene som inngås og det skal dokumenteres på andel av innkjøp på økologisk og lokal andel.
