Norsk økologisk mat på vei ut i verden

Biofach som avholdes 17. - 20. februar viser tilgjenglighet av et mangfold med økologiske produkter. Her finnes økologiske oster i alle tenkelige varianter, økologisk frukt og grønt i lekre farger. Her er grossister og produsenter som frembyr økologiske produkter i store og små kvantum.

På den nordiske delen av messen i hall A finner vi to norske utstillere under den dansk delen av standen. De har fått tilbud fra Organic Denmark til å være en del av deres fellesskap. "En flott mulighet til å vise oss frem for innkjøpere" sier Fredrik Fredriksen. Sammen med Runar og Erik Sørlie har de dannet Vingulmark og vil starte eksport av økologiske egg til Tyskland. "Allerede etter et par timer etter åpningen meldte det seg interesserte innkjøpere fra et land vi ikke hadde planer om å etablere oss på" fortsetter en engasjert Fredrik Fredriksen.  "I Tyskland er økologiske egg brune, derfor fremhever vi at vi har hvite økologisk egg". " Det handler om å posisjonere seg".  Villa Organic har også posisjonert seg. De har økologisk laks med flott rødt kjøtt og en smak som utpeker seg. " Det er her vårt marked er" sier Per Gunnar Kvenseth "Norge dekker bare en brøkdel av vår produksjon". Villa Organic har nå lang erfaring med deltagelse på Biofach, men gir seg ikke i år. "Vi kommer igjen til neste år og håper på at flere blir med på denne muligheten". Da blir det bare å se om vi får flere norske utstillere med til Biofach 2011.