Økologiske vinanbefalinger
KSL Matmerk har spurt Arne Ronold om å anbefale åtte økologiske viner som er tilgjengelige på Vinmonopolet til Ø-magasinet. Arne Ronold er redaktør av tidsskriftet Vinforum og Norges første Master of Wine. Her kan du lese anbefalingene.
Côtes du Rhône 2008
Montirius, Frankrike
#58627, kr 160
Fremstilt av 60 % grenache og 40 % syrah. Frisk og ueiket côtes du rhône med sødmefull duft av skogsbær, mørke plommer og krydder. Saftig, frisk og kraftig vin med fin fylde, preg av skogsbær og krydder også i munnen og varm finish. Biodynamisk dyrket.
Mat: Lam, okse, vilt
Rosso Piceno Vigna Piediprato 2006
Saladini Pilastri, Marche, Italia
#46746, kr 149
Fremstilt av 65 % montepulciano og 35 % sangiovese. Lagret på store, gamle fat. Tiltalende marchevin med kjølig fruktpreg og duft av moreller, blomster og et streif av lær. Fyldig, saftig og fast vin med fin syre, flott frukt innover i munnen og stram og tørr finish.
Mat: Pasta, lam, okse
Barbera d'Asti Terre degli Amici 2008
Tenuta Il Sogno, Piemonte, Italia
#47719, kr 149,90
Laget av det norske ekteparet Eli Anne og Frode Refstad. Frisk, ren og druetypisk barbera med kjølig fruktpreg og duft av syrlige røde bær og blomster. Saftig og lett syrlig vin med flott frukt også i munnen, god lengde og stram finish.
Mat: Pasta, kylling, lam, bresert kjøtt
Monastrell Ecologico 2008
Casa de la Ermita, Jumilla, Spania
#45973, kr 120
Fra Spanias minste autonomi, Murcia. Frisk og ueiket monastrell med duft av mørke skogsbær, mørke plommer, blomster og anis. Saftig, smaksrik og rund vin med preg av mørke skogsbær også i munnen, fast tanninstruktur og varm og røff finish.
Mat: Lam, okse, vilt
Chardonnay Graviers 2007
Stéphane Tissot, Jura, Frankrike
#58839, kr 229,90
Frisk og ungdommelig chardonnay med tiltalende duft av smør, lime, eikefat og kanel. Fyldig, frisk og fet vin med fin syre, god konsentrasjon og tørr finish. Kraftig juravin i en burgunderlignende stil.
Mat: Fisk, kylling
Riesling Estate Trocken 2008
Battenfeld-Spanier, Rheinhessen, Tyskland
#56414, kr 128,30
Frisk og tiltalende riesling med duft av epler, fersken og blomster. Middels fyldig og distinkt syrlig vin med god lengde og tørr, krisp og eplepreget finish.
Mat: Fisk, skalldyr
Grüner Silvaner Trocken 2008
Wittmann, Rheinhessen, Tyskland
#10661, kr 136
Frisk, ren og tiltalende silvaner med duft av epler, blomster og nesle. Slank, ren og lett syrlig vin med god konsentrasjon, grønne toner også i munnen og tørr, krisp og lett bitter finish.
Mat: Skalldyr, fisk, kylling
Terre de Vertus Blanc de Blancs Brut Nature
Larmandier-Bernier, Champagne, Frankrike
#40366, kr 328,20
Champagne av ren chardonnay fra premier cru-marker i Vertus. Mineralrik, frisk og tiltalende champagne med duft av glassepler, lime og mineraler. Syrlig, slank og knusktørr vin med distinkt preg av glassepler også i munnen, god lengde og krisp og stram finish. Utsøkt som aperitiff.
Mat: Skalldyr, fisk, kylling
Hvis vinene ikke finnes i ditt lokale polutsalg, kan varene bestilles og hentes i løpet av en uke.
Sist oppdatert: 05.11.2009
Tips en venn
Utskriftsvennlig versjon