Norsk pizza med økologiske ingredienser
Nå kan du kjøpe pizza, laget med norske økologiske råvarer fra småskalaprodusenter fremstilt som et håndlaget produkt. Natural og Den Gode Baker har sammen med seks småskalabedrifter utviklet to gourmet pizzaer. Økologisk pizza fra Lokale helter før du kjøpt hos Ultra, Centra, Jacobs og noen Menybutikker.
Laget av lokale råvarer fra lokale helter
Fra Hemsegarden Ysteri brukes en vellagret fjellost med mye god smak. Den økologiske bonden, Heinrich Jung på Flisa sørger for kjøttet som brukes i pepperonien som Trygve Brovold i Stange lager. De søte Cherrytomatene blir dyrket på Kjær Gartneri i Våle i Re kommune. Løk fra Guldkunrud gård på Stange gir en sødme og dybde i pizzaenens smak. Det steinmalte melet kommer fra Holli mølle, laget med korn fra lokale bønder i Spydeberg. Den Gode Baker i Stokke er handverksbakeriet som baker bunnen. Alle ingrediensene er økologisk fremstilt og sertifisert av Debio.
Håndlaget
"Denne pizzaens smak er først og fremst et resultat av godt handverk," sier Eilef Gran som er daglig leder i Natural. Et nyoppstartet selskap som skal utvikle og selge økologiske produkter. "Råvarene som benyttes er laget av produsenter som setter sin stolthet i å lage gode råvarer for hånd. Handverket gjør at vi kan bruke de beste råvarene fordi de behandles skånsomt. Ingen pizza er helt lik. Handverket gjør at hver bit gir en ny smaksopplevelse".
Økologisk/ miljø
I denne pizzaen er det ingen smaksforsterkninger, ingen aromaer, men råvarer som gir smaken. "Vi har valgt økologiske råvarer fordi disse har høyere kvalitet og etter vår mening gir bedre smak." mener Gran. "I tillegg får vi med miljøgevinsten og de helsemessige fordelene som måtte finnes." "Emballasjemengden med ca. 20 % ved å lage en rund emballasje fremfor en firkantet".
Natural og Den Gode Baker
Natural er et nystartet selskap etablert i Stange på Hedmarken. Til daglig har daglig leder kontorplass i kunnskapsparken Hedmark. Selskapet er startet og eies av Eilef Gran. Selskapets formål er å utvikle norske velsmakende økologiske produkter for dagligvare og storhusholdning.
For mere informasjon se: www.lokale-helter.no
Sist oppdatert: 04.02.2009
Tips en venn
Utskriftsvennlig versjon