Hoffleverandørene

Foto: Fra familiealbumet
Stolt solbærbonde med minstemann på armen og kona Edel med første leveranse til Slottet i 2007. Siden har Slottet blitt faste kunder.- Det var helt fantastisk å få en henvendelse fra Slottet, som hadde hørt godord om solbærene fra Alhaug gard. Kort tid etterpå leverte vi 20 kilo solbær, som ble servert til gjestene på en statsmiddag uka etter. Det gav inspirasjon for en liten økobonde fra Nes på Hedmark, sier Helge Hvoslef.

Han har virkelig fått sving på solbærene sine, dyrket på gården Alhaug gard i Ringsaker, nokså midt i Mjøsa. Her bor han med to barn  og kona Edel Urstad, som beriker gårdslivet med driver designvirksomhet,og galleri på gården.

- Den første avlingen av økologiske solbær fikk vi i 2007, og den ble mye større enn forventet. Både kilo per dekar, men også at bærene ble så store. Og søte og fine. Fikk også solgt dem som varmt hvetebrød. Det var moro, for tradisjonelt sett har solbær vært litt barnefiendtlig, litt sure og stramme i smaken. Men disse nyere sortene vi bruker er søtere og større. Barna elsker dem.Foto: Jan C Bjerkfelt
Helge Hvoslef med en gren av en solbærbusk som settes rett i jorda som en stikling. Etter noen år utvikler den seg til en ny solbærbusk.

Voksne også. Han forteller om kunder som har kjøpt en kurv den ene dagen for å komme tilbake og kjøpe hele esker dagen etter.

- Det er nok jordsmonnet som er veldig godt egnet her på Nes. Dette blir bekreftet av Bioforsk, som ved flere anledninger har gjort blindtester at solbær fra ulike steder i landet. Bærene fra Nes vinner på smak. Det er nesten som vinmarker, hver dal har sin egen karakteristikk i jordsmonnet, sier han. vil tro at vi ikke sprøter og ikke bruker kunstgjødsel, virker inn på smaken.

Totalt dyrker han solbær på 5 dekar, og fra neste år på  ytterligere 4 mål. Innhøstingen foregår i perioden 10-20. august. Da er det 12-15 personer som hjelper til med å håndplukke hvert eneste bær.

- Deretter er det bare å få kurvene i kasser og sette seg i bilen. Jeg kjører ned til Oslo og leverer hver eneste kasse på egen hånd, smiler han.

Og alt er selvfølgelig økologisk.

- Alle buskene er økologisk drevet. Det betyr at jeg må drive dette helt uten kunstgjødsel eller kjemiske midler, for å bekjempe ugras for eksempel. Det vil si at jeg må bekjempe ugraset mekanisk - det er med andre ord en fordel med en sterk rygg... Det tar tid, og det er tungt. Men dersom du er flink og går inn på rett tid og gjør det tidlig nok, så blir det effektivt. Det morsomme med det er at du ender opp med bær som er av meget god kvalitet og som er fullstendig reine. Det finnes ikke spor av kjemiske sprøytemidler på dem i det hele tatt. Det er morsomt, sier han.

- Vi prøver å formidle smaken av solbærene som den rene og søte smaken av sol, vind, regn og jord, sier Hvoslef.