Lover ferskere økoegg

- Selv om egg har lang holdbarhet, så er alle som kan egg enige om at jo ferskere jo bedre. Derfor har vi bestrebet oss på korte avstander, og kort leveringstid ut til butikkene. I dag er vi fast leverandør av økologiske egg til Norgesgruppen og kjedene Meny, Ultra, Centra og Spar, sier daglig leder Ernst-Ole Ruch.

Bedriften ble etablert i 2003, og fra påsketider i år kunne de levere økologiske egg fra Toten-området første gang. Men på dette feltet er der utvidelse på gang.

- Vi har nå ett hønsehus med 7500 høner som produserer økologiske egg. I løpet av et år vil vi ha to til med samme størrelse. Dette hjelper oss betraktelig, for økoegg er etterspurt i markedet sier, han.

Toten eggpakkeri henter inn både konvensjonelle og økologiske egg fra produsenter i sitt distrikt. Fra egget blir lagt til det er å få kjøpt i butikken tar det så lite som to-tre dager, sier Ruch.

- Dette setter forbrukerne pris på. Det blir en flott eggsmak. Samtidig, på økoeggene, har vi fått til en meget flott gulfarge på plommen. Vanlige økoegg har en noe blek plomme, men vi har funnet frem til en egen, litt dyrere fôrvariant som gir et mye bedre resultat.

Alle eggprodusentenes hønsehus er moderne bygget og hønene i de økologiske har stor frihet. Alle hønene kan gå fritt, inne og ute. Ute får de seg frisk luft og kan nappe i jorda, inne har de bl.a. sandbad og vaglepinne.

- Vi er opptatt av dette med dyrevelferd. I 2011 har vi tatt mål av oss at alle anlegg skal være frittgående, også de konvensjonelle. Vi merker klart at hønene har det bedre. Ikke minst ser vi det på produksjonen av egg.

Når pallene med egg fra de ulike produsentene kjøres til pakkeriet på Lena, blir alle eggene gjennomlyst og kontrollert etter Debios regler. Det skilles mellom økologiske og konvensjonelle egg. Så er det på med egne etiketter fra Toten eggpakkeri og ut i butikkene.

Men selv om økologiske egg er stadig mer populære, vil ikke bedriften vokse seg altfor stor.

- Vi vil holde oss som en liten aktør på det norske markedet. Vi ønsker ikke å bli som de store, som Prior. Vi skal være en håndterlig størrelse som hele tiden kan levere de beste produktene, sier han.