Elevene får sunn og økologisk kantinemat

- Østfold går foran med som gode eksempler. Kantinepersonell på skolene skal kurses for å få bedre kompetanse om sunn og økologisk mat. Kompetansehevingen er en følge av vedtaket hvor brus og godteriautomater ble forbudt av Østfold fylkeskommune, heter det på Fylkesmannens nettsider.

Dette er en del av fylkets satsing på bedre folkehelse og en oppfølging av vedtaket der de videregående skolene skal legge tilrette for sunn og variert mat i kantinene, skriver Smaalenene.

Man starter opp idag med et seminar for kantinepersonellet på de videregående skolene i fylket. Hit kommer leverandørene som har innkjøpsavtale med fylkeskommunen for å vise hva de kan levere av sunne og økologiske varer. Under dagen skal kantinepersonalet få innføring av de nye retningslinjene med utgangspunkt og forankret i "Lov om grunnskolen og den videregående opplæring (Opplæringsloven) av 17. juli 1998", med egen forskift om miljørettet helsevern i barnehager og skoler m.v.

I løpet av dagen skal kantinepersonalet ha laget forslag til en ukemeny med god hjelp fra leverandørene. til sammen får de med seg fire ukers med forslag til sunne kantiner som kan være til god hjelp ved skolestart 2009 - 2010.