Tomat-eksperten

Han viser oss rundt i det nye drivhuset, en stor hall med glassvinduer, ca. 6 meter under taket. Og her inne: Nesten 8000 tomatplanter som  dyrkes hele året, unntatt november til februar.Foto: Kjær gartneri
Martin Danielsen lever og ånder for økologiske smakstomater.

- Vi bruker ikke kunstig belysning her inne, så lysfaktoren er viktig for meg. Nå, før årets første høsting i april, bruker vi tiden til å gå over og stelle plantene, følge med på hvordan de utvikler seg, sier han.

Med årene har han opparbeidet seg en unik kunnskap på dyrking av økologiske tomater, vanlige rundtomater og cherrytomater. Og varene når ut over hele landet.

- Ja, jeg har omtrent en tredel av dette markedet i Norge. Vi leverer mye til Coop og Bama, sier Martin Danielsen.

- Veksthuset er i prinsipp et tak vi rett og slett har satt over jorda. Vi har bare blanda ut med litt torv og sammentrampet gjødsel, talle, fra kuene. Deretter overgjødsler vi med grisegjødsel. Da blir det alle tiders jord å dyrke økologiske tomater i. 

- Dette er med andre ord tomater som er dyrka i ordentig jord. Når vi dyrker tomatene på den gammeldagse måten, så får vi den gode smaken som vi husker fra gamle dager - den søte gode, smaken, sier han. Foto: Kjær gartneri
Cherrytomater

Det er ingen tvil om at smaken er god på cherrytomater fra Kjær Gartneri. Det har utallige forbrukere og mateksperter gitt uttrykk for. Disse tomatene ligger på bordet når norske gourmetkokker lager salater.

- Jeg har hørt om flere familier der ungene heller vil ha cherrytomater som lørdagsgodt enn sjokoloade, og da begynner det å bli interessant!

Inne i veksthuset er det lange rader med tomatplanter.

- Her har vi cherrytomater. De er planta i jorda, og så har vi bundet dem opp i en hyssing. Systemet er slik at etter som vi høster av tomatene i bunnen på planta, så tar vi av bladene, og så slipper vi planta ned og drar den videre bortover raden. Planta vokser og vokser altså i høyden hele tida, og kan bli 8-10 meter. Det blir stadig nye blomster og frukter, og hele tiden høster vi modne tomater nederst på planta. Denne prosessen her foregår helt fra vi planter i februar og langt ut i november, sier Danielsen, som sysselsetter et titalls personer når sesongen er på topp.

Også nærmiljøet setter pris på virksomheten på Kjær Gartneri. I 2007 fikk Danielsen Noahs miljøpris av Noah og Re kommune. Han fikk prisen for sitt gode arbeid med økologisk landbruk. 

- For meg er det smaken i tomatene som er drivkraften, samtidig som jeg er en idealist når det gjelder miljø. Det er ikke gjort over natta å få til en kombinasjon som gjør at jeg kan ivareta begge interesser, det er et krevende arbeid, sa Danielsen da han fikk prisen.

FAKTA OM KJÆR GARTNERI

Martin Danielsen er tredje generasjon på gården Kjær.

Hans farfar, Martinius Danielsen, kjøpte eiendommen i 1920. Martins far, Alfred Danielsen, gjorde forsøk med biodynamisk og økologisk grønnsaksdyrking allerede på 1940- og 1950-tallet, og han opparbeidet en stor kundekrets. Kjær gartneri var et kvalitetsstempel for torghandlende i Holmestrand, Horten og Tønsberg. Og mange tok turen til gårdsutsalget på Kjær for å skaffe seg de ferskeste og beste grønnsakene.

Utover på 1990-tallet begynte markedet for økologiske matvarer å ta seg opp. Gården valgte derfor å gradvis legge om driften i økologisk retning. Egne husdyr skaffet naturgjødsel, og det ble tatt i bruk naturlige, biologiske metoder for å holde skadeinsekter og sykdommer unna. All jord tilhørende gården tilfredsstiller i dag de strenge kravene til økologisk drift.

Etter flere år med småskalaproduksjon av økologiske tomater i veksthus ble arealene økt til 1000 kvadratmeter i 2002. Produksjonen var så vellykket at det ble besluttet å satse større. Høsten 2005 ble byggearbeidet på et 3000 kvadratmeter stort veksthus påbegynt. Det moderne veksthuset stod klart til første sesong i februar 2006, og har så langt overgått alle forventninger. 

I 2007 ble det levert omtrent 40 tonn cherrytomater og 35 tonn rundtomat til Bama og Coop. Det siste året har produksjonen av cherrytomat økt betraktelig.

(www.cherrytomat.no)